Un légume ancien au gout du jour : le Panais

Publié le par Liberty-bag

panais.jpg

Difficile à trouver à trouver en grande surface mais présents sur les marchés et les boutiques BIO - à la ferme BIO aussi naturellement ! Il ressemble à une grosse carotte couleur crème !

Goût très agréable très doux légérement sucré ! Les panais peuvent s'utiliser en soupe ou en purée Moi je le préfère  râpé cru en salade Très bon également cuit, sauté à la poêle avec de l'ail, ou bien associé aux carottes et céleri comme légumes accompagnant les viandes

A découvrir sans tardé légumes de saison !

Commenter cet article